Sofía Plaza
La dieta Atkins, la dieta Dukan dietas con nombres del nutricionista que las ha creado, pero también las dietas más polémicas hasta este momento las dos se caracterizan por tener cuatro fases, ser hiperproteicas y ambas prometen adelgazar de manera rápida. Estos días explicaremos las dos dietas hoy es el turno de la dieta Atkins.
El hecho de restringir ciertos alimentos ha hecho que esto sea uno de sus aspectos más criticados, pero sin embargo el Doctro Atkins asegura una pérdida de peso más rápida, activa el moviliza las grasas y ayuda a controlar el hambre y el exceso de líquidos en tu organismo. Las dudas sobre si una dieta de baja en hidratos de carbono podría ser peligrosa para tu corazón produce sequedad de la boca, estreñimiento, falta de energía entre otros, también acompaña a estas dietas. Además una falta de proteínas aumenta la urea y hace que se dañen los riñones y el hígado, por lo que no es nada recomendable que alargues este tipo de dietas.
Para solucionar estos ‘problemillas’ el doctor Atkins prevé la dura restricción de los hidratos, pero a cambio incluye en tu menú un montón de alimentos ricos en nutrientes y proteínas con alto poder saciante. Una dieta rica en grasas buenas y proteínas ayuda a adelgazar siempre que lo hagas bajo control médico.
Fase 1 o inducción: suele durar dos semanas, pero se alarga (nunca en exceso) según el peso que quieras perder. Se consumen 20 gramos de carbohidratos netos diarios, lo que fuerza al cuerpo a abastecerse de la grasa corporal para generar energía. El ejercicio y los suplementos nutricionales son esenciales en esta fase. Estar hidratado en esta fase es básico por lo que hay que beber mucha agua. Esta etapa más restrictiva es la más breve.
Fase 2 o pérdida de peso progresiva: Durante esta fase se reintroducen alimentos a la dieta y se aumenta los carbohidratos netos semanales, hasta unos 40-60 gramos diarios. La segunda fase puede durar entre 2 semanas y 2 meses, o más. Lo ideal es permanecer en ella hasta estar a 4 kilos del peso deseado. El objetivo de esta fase es determinar el nivel de carbohidratos diarios que te permite seguir perdiendo peso.
Fase 3 O premantenimiento: Se aumenta la ingesta de gramos de carbohidratos y sigue incorporando nuevos alimentos melón, lentejas, uvas, nabos o zanahorias). Cuando la pérdida de peso se paraliza y se mantiene durante un mes ya se estabilizan la cantidad de carbohidratos que se pueden consumir.
Fase 4 o mantenimiento: El objetivo de la última fase es mantenerte en tu peso ideal durante el resto de tu vida.
Esta dieta es variable ya que puedes permanecer en la fase 4 todo el tiempo que quieras, y volver a fases anteriores si has cogido algún kilo de más.
